Sinh viên lười

Nếu bạn ăn thịt cá và những đồ ăn có chất béo và chất đạm nhiều trong thời gian dài sẽ khiến cho cơ thể có cảm giác mệt mỏi và nóng bên trong. Lúc này cần một món ăn giúp bạn giải tóa được những mệt mỏi bên trong cơ thể, thanh lọc độc tố. Hôm nay mình xin hướng dẫn bạn nấu món canh giá đồ thanh mát. Giúp giải độc gan và thanh lọc cơ thể.

Nguyên liệu làm canh giá đỗ : 

• 200g giá đỗ
• 6 cốc nước
• 15 con cá cơm nhỏ sấy khô
• 2 muỗng cà phê tỏi băm

• 2 muỗng cà phê muối
• 3 muỗng canh hành lá băm
• 1 quả ớt xanh
• 1 quả ớt đỏ

Cách làm canh giá đỗ:

Bước 1:

 Sơ chế giá đỗ:

Bỏ hết phần vỏ đỗ xanh và rửa sạch giá đỗ rồi để ráo.

Bước 2:
Làm nước dùng:

• Đun sôi 6 cốc nước trong nồi với nhiệt độ cao. 

• Thêm 15 con cá cơm nhỏ sấy khô vào 1 cái rây rồi cho vào nồi nước sôi.

Bước 3:

• Để nước sôi trên lửa trung bình trong khoảng 15 phút với lửa vừa. 
• Hớt hết bọt nổi lên rồi lấy cá cơm ra. 

• Bạn cũng có thể cho trực tiếp cá cơm vào nồi nhưng nước dùng sẽ không được trong.

Bước 4: 

Đun giá đỗ:

Thêm 200g giá đỗ vào nồi rồi đun sôi ở nhiệt độ cao trong 10 phút. Đừng đun cho giá chín quá nhé.

Bước 5:

Thêm gia vị:

• Bạn thêm 2 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng canh hành băm, 2 muỗng cà phê ớt đỏ băm, 2 muỗng cà phê ớt xanh băm vào nồi. 

• Để nước sôi khoảng 1-2 phút. 
• Thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối, có thể nhiều hoặc ít hơn tùy nếm.

Bước 6:

Tắt bếp và múc canh ra bát rồi thường thức thôi nào.

Món cá chiên luôn có độ ròn và màu sắc vàng tươi bắt mắt. Để có thể làm cho cá có màu sắc và độ giòn bạn cần phải biết những mẹo nhỏ như sau:

Nguyên liệu:

• Cá diêu hồng hoặc cá chép, cá rô phi - 1 con 1kg
• Bột mì hoặc bột chiên giòn - 30 gr
• Hành lá, ớt, tỏi - tùy thích
• Mè rang - 20 gr
• Xì dầu - 50 ml
• Đường - 25 gr
• Dầu mè - 8 ml

Có thể bạn quan tâm:

Hướng dẫn:

• Cá các bạn làm sạch vảy, bóc mang, rửa sạch rau đó lấy giấy thấm cho khô nước trên cá, thấm khô cá như vậy sẽ giúp thịt cá săn chắc và không sợ bị bắn dầu ăn khi rán cá.
• Tiếp theo bạn thoa đều bột mì hoặc bột chiên giòn lên hai mặt của con cá.
• Sau đó các bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chờ dầu nóng già thì bạn cho cá vào chiên vàng đều cả hai mặt rồi đặt cá lên giấy thấm dầu để thấm hết lượng dầu thừa của cá.
• Ớt, hành tỏi, rửa sạch bóc vỏ và băm nhỏ sau đó cho hỗn hợp này vào xì dầu rồi thêm đường và dầu mè cùng mè rang vào khuấy đều để tạo một hỗn hợp sốt.
• Cuối cùng các bạn rưới đều hỗn hợp nước sốt này lên thân cá, bạn có thể trình bày bằng cách đặt cá lên trên rau sống hoặc tỉa hoa ớt, hoa cà chua để trang trí cho bắt mắt.

Xem thêm :

Món ăn Hàn Quốc nổi tiếng với vị cay. Ở bài viết này mình xin hướng dẫn các bạn làm một món ăn có vị cay đặc trưng của xứ Hàn. Bắt đầu nhé

Chuẩn bị phần thịt gà:

• 10 cái đùi gà hoặc ít nhiều hơn tùy bạn
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 6 củ khoai tây
• 2 củ hành lá

Chuẩn bị phần nước sốt:

• 1/3 chén nước tương
• 2 muỗng canh liquid sweetener(có thể mua trong siêu thị)
• 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng canh dầu mè
• 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc ( gochujang)
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu
• 1 muỗng cà phê muối.

Có thể bạn quan tâm :

Các bước làm món đùi gà om cay

Bước 1:

• Sơ chế nguyên liệu làm món đùi gà  om cay
• Đùi gà rửa sạch để ráo nước.
• Khoai tây, cà rốt gọt sạch vỏ rồi thái thành những khoanh nhỏ vừa ăn
• Hành tây thái lát nhỏ, hành lá lấy riêng phần củ trắng và thái vụn.

Bước 2:

• Các bước thực hiện làm món đùi gà om cay
• Đầu tiên, chúng ta cần làm sạch thịt gà trước, đun lưng nồi nước trên lửa lớn
• Khi nước sôi, các bạn thả đùi gà vào trần sơ qua khoảng 5-10 phút. Cách này sẽ loại bỏ hết đi mùi hôi cũng như các bụi bẩn bám trên thịt gà sau khi các bạn mua ở ngoài chợ về.
• Hết thời gian, các bạn vớt thịt gà ra ngoài và ngay lập tức xả nước lạnh vào đùi gà.
• Sau khi đã làm xong phần thịt gà, các bạn lấy một cái bát tô để pha chế nước sốt.
• Các bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm: tỏi, nước tương, ớt gochujang, liquid sweetener, muối, dầu mè và hạt tiêu. Khuấy đều cho các gia vị tan hết.

Chủ đề liên quan :

Bước 3: 

• Bây giờ sẽ tiến hành om thịt gà.
• Bắc một cái nồi cỡ trung bình lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào đun sôi.
• Sau đó, các bạn cho khoai tây và cà rốt vào đảo qua cho săn lại.
• Xếp đùi gà lên trên khoai tây và cà rốt
• Tiếp đến là hỗn hợp nước sốt lên trên, chú ý rải đều lên khắp nồi thịt gà nhé.
• Đậy kín vung nồi và bật lửa lớn cho đến khi nồi thịt gà sôi lớn thì các bạn vặn nhỏ lửa xuống và đun cho chín khoai tây, cà rốt
• Mở vung nồi, thêm hành tây vào nồi và đun thêm 5 phút nữa là các bạn có thể tắt bếp.
• Múc đùi gà cùng khoai tây cà rốt ra đĩa, tưới nước sốt lên trên và rắc thêm hành lá thái nhỏ nữa là xong.

Các bạn ăn nóng đùi gà om cay với cơm hoặc bánh mì.

Tham khảo thêm:

• Cách làm sữa chua mít tại nhà siêu ngon
• Cách làm thịt quay chay giòn rụm ngon tuyệt

Món thịt quay chay nghe tên có vẻ hơi ảo nhưng đó lại là thật. Món này được chế biết hết sức đơn giản và nhanh chóng bởi tất cả mọi nguyện liệu đều có sẵn chúng ta chỉ việc chế biến và ăn thôi. Bắt đầu nhé.

Nguyên liệu cần thiết

• 1 ổ bánh mì loại vừa
• 150g chả lụa chay
• 50g bột năng
• 100g dừa nạo
• 1/4 thìa ngũ vị hương
• 2 thìa dầu màu điều

Có thể bạn quan tâm :

Cách làm:

Bước 1:

• Dừa nạo lọc lấy 1 bát ăn cơm nước cốt.
• Pha 50g bột năng với nước cốt dừa quậy đều 
• Bắc lên bếp quậy liên tục với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và vẫn tiếp tục quậy thêm vài vòng nữa.

Bước 2:

• Bánh mì cắt dọc bỏ bớt phần ruột, cán phẳng.

Bước 3:

• Chả lụa chay cắt theo chiều dọc dày 1,5cm.
• Trải vỏ bánh mì ngửa mặt trong ra,phết phần bột năng vừa làm đều lên.
•  Tiếp tục đắp lớp chả chay lên trên cùng.

Bước 4:

• Gói chặt lại bằng lá chuối cho các phần dính đều nhau và đem hấp chừng 20 phút.
• Sau khi lấy ra thì để nguội rồi gỡ lá chuối ra.

• Hòa dầu màu điều và ngũ vị hương rồi dùng cọ quét đều lên mặt bánh mì. Để hơi khô rồi cắt thành từng thớ dài như miếng thịt quay thường.

Bước 5:

• Cho từng miếng thịt vào áp chảo lần lượt các mặt. 
• Lưu ý áp chảo phần mặt bánh mì trước sao cho mặt bánh mì vàng giòn như màu da của thịt quay.

Bước 6:

• Cắt miếng vuông vừa ăn.
• Thành phẩm phải có da màu vàng cam, giòn đều. Lớp giả mỡ trong và hơi dai. Các lớp dính với nhau không bị rời rạc.
• Món  thịt quay chay dọn kèm dưa giá và nước tương.

Xem thêm :

Tết hàn thực đang đến gần hãy làm cho cả gia đình bạn bất ngờ với mâm bánh trôi nhiều màu sắc vô cùng đẹp mắt và ngon miện như sau nhé:

1. Phần vỏ bánh

Bánh trôi gấc: vỏ bột màu đỏ

- Nguyên liệu: 100g cơm gấc, 100g bột nếp, 30g bột năng, 2g muối, 1 thìa nhỏ dầu ăn
- Cách làm: Cho chút rượu vào bóp kỹ lấy phần cơm gấc, bỏ hạt. Trộn bột nếp, bột năng, cơm gấc, muối, dầu ăn, đổ nước nóng vào từ từ, nhồi bột đến khi mịn dẻo (lượng nước không cố định vì tùy độ hút nước của mỗi loại bột mà điều chỉnh lượng nước cho phù hợp), gói kín bột, để bột nghỉ 30 phút cho bột nở.

Có thể bạn quan tâm :

Bánh trôi lá dứa: vỏ bột màu xanh

Nguyên liệu:

• 100g lá dứa
• 50ml sữa tươi 
• 100g bột nếp
• 30g bột băng
• 2 g muối
• 1 thìa nhỏ dầu ăn.

Cách làm:

• Lá dứa rửa sạch, chần qua nước sôi, cắt nhỏ, xay nhuyễn với một chút nước, vắt lấy nước cốt, hòa cùng với 50ml sữa tươi, đun nóng khoảng 70 độ C. 
• Trộn bột nếp, bột năng, muối, cho nước cốt lá dừa từ từ vào nhồi đều, thêm dầu ăn cho bột dẻo mịn, gói kín bột để nghỉ 30 phút (sữa sẽ làm cho vỏ bánh mềm, có thể để 1-2 ngày vỏ bánh không bị cứng).

Bánh trôi bí ngô: vỏ bột màu cam

Nguyên liệu:

• 100g bí ngô
• 100g bột nếp
• 2g muối
• 1 thìa nhỏ dầu ăn

Chủ đề liên quan :

Cách làm:

•  Bí ngô gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn trộn đều với bột nếp, muối, dầu ăn, rồi từ từ thêm nước nóng vào nhào đến khi dẻo mịn, gói kín, để bột nghỉ 30 phút.

Bánh trôi khoai lang tím: vỏ bột màu tím

Nguyên liệu:

• 100g khoai lang tím, 
• 100g bột nếp, 
• 2g muối, 
• 1 thìa nhỏ dầu ăn.

Cách làm:

• Khoai lang gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn trộn đều với bột nếp, muối, dầu ăn, rồi từ từ thêm nước nóng vào nhào đến khi dẻo mịn, gói kín, để bột nghỉ 30 phút. 

Bánh trôi khoai lang vàng: vỏ bột màu vàng

Nguyên liệu: 

• 100g khoai lang vàng (nghệ) 
• 100g bột nếp,
• 2g muối
• 1 thìa nhỏ dầu ăn

Cách làm:

• Khoai lang gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn trộn đều với bột nếp, muối, dầu ăn, rồi từ từ thêm nước nóng vào nhào đến khi dẻo mịn, gói kín, để bột nghỉ 30 phút.

Phần bột vỏ bánh ủ khoảng 30 phút trước khi nặn. Đường phên thái hạt lựu.

2. Phần nhân bánh

- Đường phên cắt nhỏ như hạt lựu.

3. Nặn bánh

- Sau khi bột đã ủ xong, lấy ra lăn bột thành thanh tròn dài, sau đó ngắt từng viên bột nhỏ như đầu


ngón tay cái rồi ấn viên đường phên vào giữa, vo tròn lại, cứ thế làm cho đến hết.
Ngắt bột thành từng viên nhỏ, cho nhân đường vào giữa, vo tròn kín lại.

4. Luộc bánh

- Đun nồi nước thật sôi, hạ lửa vừa rồi thả bánh vào luộc tới khi bánh chín nổi lên trên, vớt ra cho vào tô nước sôi để nguội khoảng 5 phút vớt ra đĩa, rắc chút vừng rang lên từng viên bánh, thêm chút dừa nạo.

Chúc bạn thành công với món bánh trôi ngũ sắc này. Đừng quên chi sẻ bài viết và cách làm cho mọi người bạn nhé.

Xem thêm :

• Cách làm vịt om sấu siêu ngon
• Cách làm nem chay giòn rụm ngon 

Với những món ăn dầu mỡ giàu chất đạm đã làm bạn ngán ngẩm thì việc chọn món ăn chay để ăn kiêng là một lựa chọn vô cùng đúng đắn. Mình xin chia sẻ với bạn món nem chay này. Các làm hết sức đơn giản nhưng mùi vị rất thơm ngon. Bắt đầu nhé.

Nguyên liệu:

• 2 củ cà rốt nhỏ, một cây bắp cải nhỏ, 
• 2 nhánh hành lá thái nhỏ, 
• 100g nấm rơm, 
• 1 củ gừng nhỏ, 

• 20 bánh tortilla (bánh cuộn bò bía hoặc bánh đa nem đều được)
• 50ml xì dầu, nửa muỗng canh bột ngô, 
• 1 muỗng canh dầu ăn, 
• 1 muỗng canh dầu vừng.

Chủ đề liên quan :

Thực hiện:

Bước 1:
Mài nhuyễn gừng. Bắp cải, cà rốt thái sợi, nấm thái lát.


Bước 2:
Phi thơm gừng với hành lá.


Bước 3:
Sau đó cho lần lượt nấm, cà rốt và bắp cải vào xào với lửa nhỏ.


Bước 4:
Trong khi đó, bạn pha bột ngô với xì dầu.



Bước 5:
Đổ hỗn hợp trên vào chảo, đảo đều đến khi rau chín tái thì tắt bếp, trộn rau với dầu vừng.


Bước 6:
Múc một muỗng canh nhân rau lên trên bánh tortilla, gói lại như gói nem.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm xoài dầm muối tôn Tây Ninh siêu ngon

Bước 7:
Bật lò nướng ở 200 độ C. Lót giấy bạc dưới đáy khuôn rồi xếp nem lên trên, quết dầu ăn đều 2 mặt nem.



Bước 8:
Cho khay vào lò nướng 10 - 15 phút rồi lấy ra lật mặt còn lại lên trên, nướng đến khi vàng đều là được.


Cách làm đơn giản chỉ có vậy. Chúc bạn thành công với món ăn chay này. Bạn có thể ăn chay 1 tuần 2 lần kết hợp với việc tập thể dục và chế độ nghỉ ngơi hợp lý sẽ giúp tinh thần trở nên thoải mái.

Xem thêm :

• Cách làm mứt dừa tại nhà cho ngày tết thêm quây quần

Nghỉ lễ 2/9 này bạn đã chuẩn bị gì cho gia đình chưa ? Ngày đầu của tháng là ngày mồng 1 âm lịch. Trong thời tiết mát mẻ này món đậu phụ sốt rất thích hợp làm đồ ăn trưa. Cùng bắt tay và làm nhé.

Nguyên liệu cần có

• 2 miếng đậu phụ non
• 100g cà rốt
• 30g đậu cô-ve
• 30g nấm đông cô tươi
• 30g măng tây
• 30g ngô hạt
• 1 nhánh cần tây
• 1 thìa súp xì dầu
• 1 thìa súp tương ngọt
• 1 thìa súp nước dùng
• 1,5 thìa cà-phê hạt nêm chay
• 1 thìa cà-phê đường
• Dầu ăn

Có thể bạn quan tâm :

Cách làm:

– Đậu phụ để nguyên miếng, rửa nhẹ tay dưới vòi nước sạch,  để món ăn trông hấp dẫn, bạn dùng dao răng cưa thái một lớp mỏng ở bốn cạnh của bìa đậu phụ. sau đó để ráo, rắc 1/2 thìa cà-phê hạt nêm chay lên 2 mặt đậu.

– Măng tây bỏ phần gốc già, tước xơ phần gần gốc, rửa sạch, thái khúc cỡ 1cm. Đậu cô-ve rửa sạch, thái khúc bằng măng tây.

– Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông 1x1cm.

Tham khảo thêm :

• Cách làm vịt om sấu chua ngon tại nhà

– Nấm đông cô tươi rửa sạch, thái nhỏ bằng cà-rốt. Ngô hạt rửa sạch.

– Cần tây rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

– Làm sốt: Đun nóng dầu, cho lần lượt cà-rốt, đậu cô-ve, cần tây, măng tây, nấm đông cô, ngô hạt vào đảo chín. Kế tiếp, nêm tương ngọt, xì dầu, nước dùng, hạt nêm chay và đường vào, đun sánh lại.

– Đậu phụ hấp nóng rồi dọn ra đĩa, rưới sốt nóng lên. Trang trí với cần tây. Thưởng thức nóng.

Chỉ mất khoảng 20 phút chế biến bạn đã có ngay món đậu phụ sốt rau củ không những ngon mà còn nhiều chất dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức rồi.

Đừng quên chia sẻ bài viết tới bạn bè và người thân để chúng ta cùng nhau biết thêm nhiều món ngon mỗi ngày bạn nhé. Chúc bạn thành công

Gạo lứt từ xưa đến nay có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Cũng như đậu nành hay đậu xanh. Chúng ta có thể chế biến thành thức uống bổ dưỡng. Bài viết dưới đây mình xin hướng dẫn các bạn cách làm sữa gạo lứt một loại thức uống rất có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là toàn bộ cách thức thực hiện.

Có thể ban quan tâm:

• Cách làm xoài lắc phong cách Sài Gòn

Cách thức tiến hành

Bước 1:

– Dùng 100gr gạo lứt vo sạch, ngâm mềm từ 8-12 tiếng. Trong quá trình ngâm nhớ xả nước 1 đến 2 lần. Sau khi ngâm xong thì xả sạch nước lần nữa rồi để ráo.



– Cho 2 lít nước vào xay với gạo đã ngâm, cho nước vừa đủ để xay được gạo, xay xong thì châm thêm nước sao cho đủ 2 lít là được.

Bước 2:

– Bắc nồi lên bếp, cho gạo đã xay và 1 xíu muối vào nấu khoảng 30 phút thì tắt bếp và để nguội bớt.
– Lược bỏ xác gạo. Đong lại cho đủ 1,8 lít nước gạo. Nếu thiếu thì châm thêm nước vào xác gạo để lược lấy thêm miễn sao thu được 1,8 lít là được.
– Bắc nồi nước gạo lên bếp nấu lại cho sôi.



Cho 200gr đường vào và khuấy tan. Khi tắt bếp cho 200ml sữa tươi không đường vào khuấy đều.
– Để sữa nguội, đóng chai bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh uống dần từ 2-3 ngày.

Chủ đề liên quan :

• Cách làm xoài dầm giòn ngon

Bước 3:

– Khi nấu lượng sữa tươi cho vào nước gạo gia giảm tùy ý thích mỗi người nhưng không tăng quá 300ml sữa cho 1 lít nước sữa gạo vì sẽ làm mất mùi gạo lứt.

– Phần xác gạo lứt các bạn có thể tận dụng để đắp mặt nạ dưỡng da theo công thức này: 1/2 chén xác gạo + 1mcf bột trà xanh + 1mcf mật ong, trộn đều để ngăn mát 30 phút rồi đắp mặt nạ khoảng 20 phút.

Sau khi đã hoàn thành các bước như ở trên bạn đã có trong tay một loại thức uống bổ dưỡng và vô cùng an toàn. Không phải lo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Sẽ ngon hơn nếu bạn để trong ngăn lạnh và dùng dần. Đừng quên chia sẻ công thức làm loại thức uống này tới bạn bè và người thần để chúng ta cùng nhau biết thêm những món ngon mỗi ngày bạn nhé.

(Nguồn : meovatplus.com)Từ lâu đậu xanh đã là một bài thuốc thanh nhiệt giải độc mát gan. Ngày hôm nay SVL xin giới thiệu với các bạn cách nấu một món chè có nguyên liệu chính là đậu xanh. Món ăn này rất thích hợp để ăn vào mùa hè. Không dài dòng nữa sau đây là cách nấu chè đậu xanh rong biển .

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh rong biển:

• Rong biển: 50g
• Đậu xanh: 100g
• Đường phèn: 300g
• Vani: 1 ống.

Thực hiện:

• Rong biển ngâm trong nước lạnh, rửa sạch nhớt và cắt khúc khoảng 5 cm, để ráo.
• Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ những hạt đậu hư, cho lên bếp nấu đến khi chín mềm.
• Cho đường phèn vào khuấy đều cho tan hết đường, tắt lửa và cho ống vani vào.
• Đợi khi chè nguội chúng ta mới cho rong biển vào, nếu bạn cho rong biển vào khi nước còn nóng hay đang sôi thì sợi rong biển sẽ bị mềm ra ăn không còn ngon nữa.
• Bạn múc chè cho vào ly, cho đá lên trên. Vậy là bạn đã có một món chè đơn giản lại rất bổ dưỡng rồi đấy.